Grilované vepřové koleno s kůží je zvolna tažené 5 hodin v 80°C . Díky tomu zůstává maso uvniťř šťavnaté a dostává tak obzvlášť lahodnou chuť. Vepřové koleno je osolené, okořeněné, vakuově zabalené. Součástí balení je i soos, kterým se může, ale nemusí během pečení průběžně polévat. Koleno stačí jen 30 minut ohřát v troubě, nebo v konvekťáku. Trvanlivost kolena je 10 měsíců bez nutnosti chlazení.
Grilované vepřové koleno s kůží
